Нейросеть для рецептов подскажет, что приготовить из того, что есть, чем заменить недостающее и как собрать меню на неделю. Показываю на бытовых примерах.
Д
Денис
Автор LibraChat о нейросетях в работе
7 мин чтения
Знакомая картина: холодильник вроде не пустой, а готовить как будто не из чего. Стоят полпачки творога, одинокое яйцо, вялая морковка и кусок сыра, а в голове ноль идей, и рука тянется заказать доставку. Так у меня было через вечер, пока я не начал спрашивать нейросеть для рецептов: перечисляю, что есть, и прошу придумать, что из этого можно сделать. Оказалось, из той самой случайной горсти продуктов выходит вполне нормальный, а то и вкусный ужин, просто я сам не складывал эти разрозненные остатки в голове в одно понятное блюдо.
Машина тут хороша не тем, что знает миллион рецептов — их и в поиске полно. Она хороша тем, что работает от ваших продуктов и ваших условий, а не наоборот. Не вы ищете рецепт и потом бежите в магазин, а готовое блюдо собирается из того, что уже есть под рукой. Расскажу, как готовить из остатков, чем заменять недостающее, как собрать меню на неделю и где кухонному совету машины не стоит верить слепо.
Полный холодильник и ноль идей
Опишу сам парадокс, потому что он у многих. Проблема не в нехватке продуктов и не в нехватке рецептов, а в том, чтобы соединить одно с другим. Рецепты в интернете устроены наоборот: сначала список покупок, потом готовка. А в жизни чаще есть набор случайных продуктов и вопрос «что бы из этого сделать», на который рецептники не отвечают.
Нейросеть закрывает именно этот разрыв. Я перечисляю, что лежит в холодильнике, и прошу предложить несколько блюд, которые можно собрать без похода в магазин. Машина комбинирует продукты так, как я сам не догадался бы, и подкидывает три-четыре варианта на выбор. Готовка превращается из квеста «придумай и докупи» в простое «бери что есть и делай», а заодно продукты перестают тихо портиться и пропадать, забытыми в дальнем углу холодильника.
Что приготовить из того, что есть
Это мой главный сценарий, поэтому соберу типичные ситуации и запросы к ним в таблицу. Под каждую кухонную задачу свой запрос.
Случайные продукты — «что приготовить из вот этого набора»
Мало времени — «что сделать из этого за 20 минут»
Нет половины ингредиентов — «чем заменить то, чего нет»
Надоело одно и то же — «свежие идеи из привычных продуктов»
Остатки от вчера — «что собрать из того, что осталось»
Видно, что во всех случаях отправная точка — мои продукты и условия, а не абстрактный рецепт. Я добавляю в запрос важные детали: сколько времени готов потратить, есть ли духовка, на сколько человек. Чем точнее опишу, тем уместнее совет. Перечислю, что стоит указывать машине:
Что есть в наличии. Перечислить продукты, даже мелочи вроде специй.
Сколько времени. Быстрый ужин и готовка на выходных — разные блюда.
Чем готовить. Плита, духовка, мультиварка или только микроволновка.
На сколько человек. Чтобы прикинуть количество.
Замены, когда чего-то не хватает
Отдельная боль — начал готовить по рецепту и обнаружил, что половины нет. Бежать в магазин лень, бросать жалко. Машина выручает с заменами: я спрашиваю, чем заменить недостающий продукт в конкретном блюде, и получаю рабочие варианты из того, что есть дома.
Чаще всего замена находится: сметана вместо сливок, мёд вместо сахара, что-то вместо разрыхлителя. Машина учитывает, что именно я готовлю, и предлагает подходящую по роли замену, а не абы какую: понимает, что в одном блюде продукт даёт кислинку, в другом — связывает, в третьем нужен просто для текстуры, и подбирает аналог под эту роль, а не по названию. Это спасает ужин и отучает от паники, когда чего-то не хватает. Но тут есть граница, о которой скажу ниже: в выпечке, где важны точные пропорции, к таким заменам стоит относиться осторожнее, чем в супе или рагу, где ошибиться почти невозможно.
Меню на неделю без головной боли
Придумывать каждый день, что готовить, — отдельный труд, который выматывает не меньше самой готовки. Тут машина экономит силы, собирая меню на неделю по моим условиям. Я задаю рамки и получаю готовый план, по которому удобно закупаться разом.
Прошу учесть бюджет, нелюбимые продукты, количество человек и время на готовку в будни. Получается меню, где блюда не повторяются, продукты частично переходят из одного в другое, чтобы ничего не пропадало, а список покупок собирается сам. Раньше я планировал еду в голове и вечно что-то забывал или докупал лишнее, а теперь неделя продумана за десять минут. Это та же логика, что и с планированием дел: проще идти по готовому плану, чем каждый раз решать заново.
Разнообразить приевшееся меню
Расскажу про сценарий, который оценили все, кому я его показал. Семейная готовка со временем скатывается в десяток одних и тех же блюд: гречка, макароны, та же курица по кругу. Не потому что лень, а потому что фантазия на привычных продуктах иссякает. Машина отлично сбивает эту колею.
Я беру продукт, который надоел в одном виде, и прошу придумать новые способы его приготовить. Та же куриная грудка превращается в пяток разных ужинов, стоит спросить варианты. Ещё прошу адаптировать блюдо под наши вкусы: сделать острее, убрать то, что не любят дети, упростить под будний вечер. Получается, что готовлю я из того же набора продуктов, но скучать перестаёшь, потому что блюда обновляются без похода за экзотикой. Для семьи это заметно меняет ужины: меньше однообразия и ворчания за столом, а закупки остаются прежними и привычными.
Подсказка прямо у плиты
Отдельно отмечу удобство во время самой готовки. Раньше, если я застревал — забыл, сколько варить, не понял шаг в рецепте, — приходилось вытирать руки и лезть искать. Теперь я просто спрашиваю машину на ходу, как голосового помощника: сколько по времени, чем помешать, что делать, если пересолил.
Особенно выручают вопросы вроде «я пересолил суп, как спасти» или «тесто не поднялось, что не так» — машина подсказывает прямо в процессе, когда искать по сайтам уже некогда. Это превращает готовку в диалог: не молча следуешь инструкции, а спрашиваешь по ходу, как у опытного человека рядом. Для меня, не сильного повара, это сняло половину страха перед незнакомыми блюдами, потому что подсказка всегда под рукой, и не страшно взяться за то, чего раньше не готовил.
Где кухонному совету нельзя верить слепо
Тут проходит граница здравого смысла. Готовка штука прощающая, но пара вещей требует вашей головы, а не слепого доверия машине.
Точные пропорции в выпечке. Тесто капризно, и наугад подобранная замена может всё испортить — тут лучше свериться с проверенным рецептом.
Безопасность продуктов. Прожарка мяса, сроки годности, что с чем не сочетается по свежести — это вопрос здоровья, и полагаться только на машину не стоит.
Аллергии и диеты. Если у вас ограничения по здоровью, состав блюд сверяйте сами или со специалистом, а не доверяйте советам нейросети как медицинским.
Выходит, что для бытовой готовки «что бы съесть из того, что есть» машина оказывается отличным помощником, экономящим нервы и продукты. А вот там, где на кону здоровье или капризная химия выпечки, последнее слово за вами и проверенными источниками. Я держу это разделение в уме и горячий ужин из остатков смело доверяю машине, а вот торт на день рождения готовлю по выверенному рецепту.
Приготовьте ужин из остатков
Если перед вами полный холодильник и непонимание, что готовить, не заказывайте доставку по привычке. Перечислите машине, что есть, и попросите идею.
Загляните в сам LibraChat и соберите ужин сегодня же: напишите, какие продукты лежат в холодильнике и сколько у вас времени, и попросите три варианта без похода в магазин. Выберите тот, что больше по душе, и приготовьте прямо сейчас. Когда готовка войдёт в привычку и захочется больше, раздел тарифов открывается по ссылке. А если хочется так же разгрузить и остальные дела, рядом лежит текст, как спланировать день с нейросетью.
рецептыготовкаменю на неделюнейросети в бытукулинариянейросети
